Elena gère le B&B.
Elle a une maitrise en chimie et a travaillé 4 ans dans une société du secteur cosmétique. En 2003, elle décide de démarrer son activité dans le secteur touristique, elle déménage avec sa famille à Florence où elle ouvre le bed and breakfast Fiorenza.
Elle parle anglais et français et a deux enfants très dynamiques, de 6 et 10 ans.